志圣烤箱溫控表怎么操作

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       圣誕是一個西方舶來的節(jié)日，但如今已經(jīng)受到了極大的歡迎，各種商家關(guān)于圣誕的活動近期已經(jīng)陸續(xù)開始。如果想要過一次純正的西式圣誕節(jié)的話，那么來一頓圣誕大餐是選擇，而親手烤一只圣誕烤雞是的。
　　　　電烤箱側(cè)重烘焙功能
　　“微波爐替代不了烤箱，即使有燒烤功能也不可以。”志圣策劃部主管劉偉龍告訴記者，雖然電烤箱的外觀與微波爐有幾分相似，但電烤箱更側(cè)重烘焙功能，而微波爐側(cè)重的是加熱功能。“電烤箱是通過電熱元件工作時發(fā)出的熱量，來烤制食品的。”劉偉龍說，烤箱是通過電熱元件發(fā)熱使箱內(nèi)溫度升高，繼而對食物進行烘焙，這個過程是由外至內(nèi)的；而微波爐是通過微波使得食物內(nèi)部分子進行熱運動，從而使食物變熱，這個過程是由內(nèi)而外的。
　　因此，烤箱適用于烘焙糕點和燒烤類食品，而微波爐則適合加熱食品和蒸煮食品。比如分別用電烤箱和微波爐加熱饅頭，微波爐加熱的饅頭會變軟，而電烤箱加熱之后的饅頭會變酥脆，從這一功能就不難看出，電烤箱的烘焙效果更接近于明火。
　　　　嵌入式烤箱比獨立式貴近十倍
　　“市面上比較常見的是獨立式電烤箱，但的電烤箱都是嵌入式的，類似于嵌入式櫥柜的樣子。但后者價格比前者貴近十倍。”國美電器(微博)珠海分公司廚衛(wèi)小家電主管周新華告訴記者說，小的烤箱容積一般在20升左右，而嵌入式烤箱的容積一般都在50升左右。“烤箱還會有蒸汽功能，會在烘焙過程中加入蒸汽，以免食物被烤焦。”
　　記者了解到，外置式電烤箱的個頭與微波爐相當，但容積通常在20升左右，這種獨立式烤箱更適合用來烤雞翅、曲奇、面包等，比較難以勝任烤雞、烤比薩等。因此，如果想要感受烘焙的樂趣的話，還是選一款大容量的烤箱會更加好。

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