脫水果蔬帶式干燥機使用方法

庫庫儀器設備

一、操作前準備??
??物料預處理??
果蔬切分：??均勻厚度（3-8mm）??（蘿卜/土豆取厚片，綠葉菜取薄片）
漂燙滅酶：95℃熱水/蒸汽處理 ??30-120秒??（防止褐變，保留營養）
瀝干表面水：離心脫水至含水率＜40%（過濕延長干燥時間）
??設備檢查??
清潔輸送網帶（無殘留碎屑），檢查風機、加熱器、傳動電機無異常
??預熱??：開啟熱風循環系統，空載升溫至設定溫度（待機10分鐘）
??二、干燥運行控制??
??操作要點??
??鋪料密度??：單層平鋪不重疊（堵塞風道易生??干燥盲區??）
??溫度監控??：各溫區溫差≤±5℃（溫度波動導致??干濕不均??）
??翻料控制??：多層網帶設備需在層間設置翻料器（促進水分均勻散發）
??三、停機與維護??
??結束操作??
停進料→關閉加熱→風機持續運行至網帶溫度＜45℃→停機
??立即清渣??：用軟刷清除網帶孔洞殘留（硬化后難清理）
??日常維護??
每日清洗：用80℃熱水沖洗網帶，壓縮空氣吹凈水分
每周檢查：更換破損濾網（影響風量均勻性），潤滑鏈條
??四、關鍵注意事項??
??防粘連??：高糖果蔬（如芒果）需預先噴 ??0.5%淀粉液??
??防變色??：硫熏處理（SO?殘留≤30ppm）或0.5% VC溶液浸泡
??節能提示??：??余熱回收系統??可降低能耗＞20%（排氣溫度＞40℃時啟用）
??故障應急??：
網帶跑偏 → 急停調整張緊輥
出料含水高 → 提升末段溫度5-10℃

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