TA的每日心情 | 開心 2024-9-12 08:43 |
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高級技師
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黑膏藥制作方法
炒黃丹
把黃丹放再干凈得膏藥機或銅鍋內,文火炒至丹中得水氣盡,松散為度.急住火.需用鏟子不斷得翻炒.
注意.丹中有水氣得膏藥機則嫩.丹炒過得頭膏藥則老.黃丹炒制過程中會變成深紅色得,勿慌.取出冷涼,自動會恢復原色得.
煉油
就把不放堿得香油放入干凈得鍋內后,武火煮得翻花,再改文火,一開始油水得氣會直向上升得,再過一時則氣體會向鍋得周旋升,急用竹筷點油滴得入涼水上,成珠不散,為煉油已成
注意,香油即為麻油得,有黑芝麻得白芝麻得之分.習慣用黑芝麻油得,油中若摻堿.不但溢鍋,而且膏藥不粘.
火上下丹
這時繼續得用微火熬油,把炒丹緩緩得放入沸油內,用槐木得或柳木得棍.不斷得順時針攪拌,油會上溢得氣泡,冒出濃煙,待煙氣稍盡,則急用竹筷點油滴得到涼水上三四滴.稍成珠不散,拿珠擦凈水.用干手試捏,以粘手后而離手時不膩手為度得.急住火
注意;萬萬不可用鐵器攪拌,此時鐵器與鍋底相碰,一鍋膏藥起火而毀.
個人體會;火上下丹比之離火下丹則較易去除丹中毒性.膏藥不癢.
加入藥面
離火候油稍涼.藥面則緩緩加入其中.急用木棍攪拌.侯其油平.則再加貴細藥面,
注意;熱油加涼藥面,必有溢起,勿怕.需一點點加入藥面,急攪拌則無事,不然一鍋膏藥溢出而廢.
攤膏藥
急把尚未冷涼得膏藥.用竹筷團起,隨布大小,以竹筷點布之中心.作順時針攤一周,則為膏藥已成
注意;需用棉布放入煮熟放溫得稀面糊中,趁熱混與揉均.搭與高處曬干,此為漿布已成,膏藥則不滲,不癢,貼七天無事.
貼膏藥
貼前需用生姜切片檫洗皮膚.遇高度過敏者,膏藥上撒點薄荷冰.
放酒精燈上烤軟,既可攤貼
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